kkn 18 Universitas Trunojoyo Madura Manfaatkan Jagung untuk bahan dasar olahan susu jagung dan puding jagung

Oleh -

Jagung ialah bahan makanan pokok selain beras yang juga mempunyai kedudukan penting setelah beras untuk warga Indonesia. Jagung memiliki banyak kandungan gizi yang juga penting untuk tubuh seperti karbohidrat serta lemak. Karbohidrat pada jagung ini terdidri dari gula, pati, serat kasar serta pentosa, untuk pati ini terdiri dari kandungan amilosa serta amilo pektin dan untuk gula yaitu berupa sukrosa.

SUSU JAGUNG
Susu jagung ini dijadikan minuman yang berfungsi untuk menyegarkan serta menyehatkan tubuh sebab tidak mengandung kolesterol didalamnya. Susu jagung ini bisa diperoleh dari proses penggilingan biji jagung manis yang sudah direbus terlebih dahulu dengan air.

Bahan-Bahan Susu Jagung :
-      Jagung manis 3 buah

-      1 sachet susu kental manis

-      1 Liter air

-      250 Ml susu UHT

-      Sejumput garam

-      3-5 SDM gula pasir (Sesuai selera)




Cara membuat :
-      Haluskan/blender jagung dengan air hingga lembut
-      Saring jagung yang sudah dihaluskan, kemudian tempatkan dipanci
-      Masak dan aduk seskali hingga mendidih
-      Setelah mendidih, masukkan 3 sdm gula pasir
-      Tambahkan sejumput garam
-      Tambahkan 250 ml susu UHT
-      Tambahkan 1 sachet susu kental manis
-      Dimasak hingga mendidih
-      Susu jagung siap dihindangkan.

PUDING JADUNG
Bahan-Bahan Puding jagung
-      2 buah jagung manis

-      20 ml santan


-      5 sdm gula (sesuai selera)

-      1 sdm tepung maizena

-      2 sdm susu kental manis

-      Garam secukupnya

-      Pandan secukupnya

-      2 atau 3 sachet serbuk agar-agar putih



Cara membuat :
-      Haluskan/blender jagung dengan air
-      Saring jagung yang telah dihaluskan, kemudian tuang ke wadah
-      Masukkan santan, masak hingga mendidih dengan api sedang
-      Masukkan maizena, gula, agar-agar, pandan, dan susu kental manis
-      Masak dengan terus diaduk hingga matang
-      Tuang ke wadah, diamkan hingga dingin
-      Siap disajikan








Lokasi: Bangkalan Regency, East Java, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Asal Muasal Desa Gili Timur kec. Kamal, kab. Bangkalan Madura. 69162

Oleh -
Gambar
Kontributor: Trio Apriliyanto Menurut salah satu tokoh masyarakat setempat dan juga sekaligus menjabat sebagai kepala desa Gili Timur yaitu bapak Moh Kholil, asal usul nama Gili Timur berasal dari kali (sungai) yang bersumber dari mata air sebelah timur jalan raya. Konon dahulu kala pada masa pemerintahan Pangeran Cakraningrat 1, terdapat tiga bersaudara yang dianggap suci yaitu, Baju (orang suci) bernama Achmad, Tarhes yang dikenal dengan nama Buju Bendo dan Robbo yang dikenal dengan sebutan Buju Markun. Ketiga saudara tersebut bertapa (bersemedi) untuk mendapatkan air di salah satu dusun yang lebih kita kenal saat ini dengan nama dusun Sumber. Tidak lama kemudian muncul sumber mata air yang berwarna kuning. Sumber mata air tersebut suatu kola dan lama kelamaan air semakin jernih. Pada saat itu sumber mata air tersebut tidak hanya berfungsi sebagai sarana mandi oleh masyarakat setempat tetapi juga konon airnya juga dipercaya dapat dijadikan obat segala macam penyakkit. Loka...
Baca selengkapnya

Penutupan KKNT 13 UTM 2022-2023

Oleh -
Gambar
Tim Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Universitas Trunojoyo Madura (UTM) Kelompok 13 melakukan acara penutupan yang diselenggarakan di posko  yang bertempat di Desa Gili Timur, Kecamatan Kamal, Madura, Kamis(19/1). Penutupan kegiatan KKN berjalan dengan lancar. namun sangat disayangkan ibu dosen pembimbing dan bapak sekdes berhalangan untuk hadir di acara ini. karena itu sambutan hanya di isi oleh ketua kelompok kkn. kelompok KKN 13 juga memberikan kenang kenangan berupa hiasan dinding. yang di berikan ketua kelompok kepada perwakilan warga desa. Kegiatan penutupan diakhiri dengan acara doa dan ramah tamah. dimana masyarakat dan anggota kelompok KKN melakukan makan bersama. setelah kegiatan juga anggota KKN dengan para warga melakukan sesi dokumentasi. semoga kegiatan KKN di Desa Gili Timur ini bisa mendatangkan manfaat.
Baca selengkapnya